.
أمزاور تمزيرت النون  
  AMZAWRINO
  حتى لا ننسى ايت عبد الله
  دراسة لقصيدة "الشباب" لارشاش
  فضاء الشعر والادب
  تحليل قصيدة "اكساب "" لمجموعة ارشاش
  ظاهرة الصقر بين القبول والرفض
  شعر بمناسبة رمضان
  ذكريات في اخربيش
  أماكن وذكريات
  عادة أدال في احواش
  خطرالخنزير
  الوضعية السيئة للطريق
  قيم التضامن في المجتمع السوسي
  زغنغين ارض المقاومة
  البروج نسوس نجم يتلألأ
  اتقوا الله في ايت عبد الله...
  الصفحة الفنية
  بريد الموقع
  جمعية اميكرز
  ذكريات في اميكرز
  كفى من استصغار الشباب
  العيد في تامازيرت
  طقوس وعادات يوم العيد
  تهنئة
  طقوس وعادات الزواج
  انها فرصتكم
  طقوس الزواج ـ الحلقة الثانية
  طقوس الزواج بسوس ـ الحلقة الثالثة
  اهتموا بشباب ايت عبد الله
  تكمارت ايسمضالن
  اكودار ـ الحصون التاريخية
  طقوس الاحتفال بعاشوراء بسوس
  حكاية تالونت العجيبة
  تنكيفت
  كسكسو د خيزو قورن
  طقوس الزواج ـ الحلقة السادسة
  طقوس الزواج بسوس ـ انقيم وتاي
  تيرام نزمان ـ أوركيمن
  تيرام نزمان ـ بركوكس
  انواع الخبز الامازيغي
  تاكلا
  تيرام نزمان ـ بوفي
  تيرام نزمان ـ البسيس
  iwaliwn darnin
  كار كلا
  ييوياس الريح تكلزمت
  تيزرارين
  TAWARGIT INO
  AZARG
  أزطا
  tagchoulte
  association
  ألعاب الطفولة 1
  ذكريات من ايت عبد الله
  عاشوراء بسوس
  TIkssad
  takafatona
  ljoud walkaram
  dikrayat igharm
  al walidayn
  TAYRI
  ATAY
  Titre de la nvelle page
  akrab
  talouht ntmzguid
  lkmit
  talkhatamt
  tawanza
  Titre de la nouvelle p
  أحواش بين الهواية والاحتراف
  ben skoukdi
  benskoukdi
  radio










Aujourd'hui sont déjà 1 visiteurs (16 hits) Ici!
تيرام نزمان ـ البسيس

البسيس
كم عشقناه في طفولتنا وتلذذنا به، انه هديه
الجدة، لا زالت رائحته الشهية تغازل أنوفنا وتسيل لعابنا، انه الجائزة الكبرى التي كنا نحلم بالحصول عليها في صغرنا.
انه ليس طبقا غذائيا ولكنه من “الشهيوات ” المميزة. لا زال لونه البني وشكله الدائري عالق بذاكرتنا. انه جزء من ذلك الماضي الجميل، لذلك أحببت أن أقدم هذ النوع من الأطعمة المميزة للقراء الكرام لعلي احيي ذكريات الأمس فيمن يعرفه واثير اهتمام من يجهله ليبحث عنه.
لقد كان البسيس الى زمن قريب أحسن ما يقدم للضيوف مع اللوز وهنريس والشاي ….
ويهيء بدقيق الشعير الذي يحمر اولا ثم يطحن فيصير ذا رائحة شهية يضاف اليه السمن البلدي “أودي” والعسل وقليل من الملح ويخلط جيدا ثم يترك حتى يتماسك يقطع الى اطراف صغيرة او تصنع منه كويرات صغيرة ويؤكل كما يخزن للمناسبات.
ومن المناسبات التي يقدم فيها البسيس ” ايام الحصاد” و”الدرس” كما يقدم في مناسبة العرس الامازيغي والعقيقة.
هذا هو البسيس الذي عرفناه قديما غير ان انواعا اخرى ظهرت في السنين الاخيرة وهي قريبة منه مثل “الزميطة” و”سليلو” وغيرها، ويعتبر البسيس اقدمها واعرقها.
ولا زال البسيس حاضرا في المطبخ الامازيغي شاهدا على اصالته وعظمته وروعته، ولا زالت الأسر الامازيغية تحضره وتربط به الماضي بالحاضر والمستقبل.

 

مع تحيات ابراهيم صريح

 
   
اضغظ لتشجيع الموقع  
   
Publicité  
   
RADIO PLUS  
  <bgsound src="yourfilename.mp3" loop="infinite">  
الاستاذ ابراهيم على القناة الاولى  
 
 
مذكرات  
 
  
 



 
ابحاث الموقع  
  ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ  
=> Veux-tu aussi créer une site gratuit ? Alors clique ici ! <=